2019年6月21日 星期五

超級簡單的韓式炸醬食譜 | 韓國炸醬麵做法 짜장면 Korean black noodle


今天跟大家分享的是,作法超級簡單的韓式炸醬。
它有甜味和鹹味, 所以飯、麵都很好配.


■ 炸醬調味料 :

韓國炸醬粉 1C
水 150ml


■ 食材 :

蔥花 一碗
馬鈴薯 1個
櫛瓜 ½個
洋蔥 ½個
高麗菜 400g
梅花肉 200g



1. 韓國炸醬粉(1C) + 水(150ml) 溶化
2. 加油炒蔥花
3. 切小方形的梅花肉放入鍋中拌炒
4. 切好的洋蔥加入鍋中拌炒
5. 切好的高麗菜加入鍋中拌炒
6. 加水(800ml), 煮到肉和配料成熟。
7. 加入炸醬調味料繼續煮。
8. 鍋底容易燒焦 , 要注意底部均勻攪拌~!
9. 完成的醬料倒入麵, 然後裝小黃瓜